Diet & Sehat
Bekal Salad Pasta Tuna Alpukat Segar untuk Kerja
Persiapan
15 mnt
Masak
10 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Bekal sehat ini memadukan pasta whole wheat, tuna kaya protein, dan alpukat lembut dalam balutan dressing lemon yogurt yang segar. Cocok untuk yang ingin makan siang kenyang tanpa bikin ngantuk, plus tetap enak walau dimakan dalam keadaan dingin dari kulkas kantor. Praktis disiapkan malam sebelumnya, tinggal ambil dan makan esok siangnya.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 150 gram pasta fusilli atau makaroni whole wheat
- 1 kaleng (185 gram) tuna kaleng dalam air (tiriskan)
- 1 buah alpukat matang, potong dadu
- 10 buah tomat ceri, belah dua
- 1 buah timun, potong dadu kecil
- 100 gram jagung manis pipil (bisa rebus/kalengan)
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm daun ketumbar atau parsley cincang
- 3 sdm yogurt plain tawar
- 1 sdm mayones rendah lemak
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdm minyak zaitun
- 0.5 sdt garam
- 0.25 sdt lada hitam bubuk
- 0.25 sdt bawang putih bubuk
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Nugget kanzler dan sosis ayam 500 gr
Rp 54.000
Donat Pandan frozen Edo Donat isi 21 pcs
Rp 28.000
Nugget Ayam So Eco 500 gr
Rp 25.000
Halu Lunch Box Stainless Steel Anti Tumpah Mewah
Rp 53.300
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan lalu siram dengan air dingin agar tidak lengket dan berhenti matang, sisihkan.
- 2 Sambil menunggu pasta dingin, siapkan dressing dengan mencampur yogurt, mayones, air jeruk lemon, minyak zaitun, garam, lada hitam, dan bawang putih bubuk dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
- 3 Dalam mangkuk besar, campurkan pasta yang sudah dingin dengan tuna suwir, tomat ceri, timun, jagung manis, dan bawang merah iris.
- 4 Tuang dressing ke atas campuran pasta, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dengan dressing tanpa membuat pasta hancur.
- 5 Terakhir masukkan potongan alpukat dan daun ketumbar/parsley, aduk sangat perlahan agar alpukat tidak hancur. Koreksi rasa jika perlu.
- 6 Pindahkan ke wadah bekal kedap udara, simpan di kulkas semalaman. Jika ingin alpukat tetap segar keesokan hari, bisa juga dipotong dan ditambahkan langsung sebelum berangkat kerja.
- 7 Bekal siap dibawa ke kantor. Nikmati dalam keadaan dingin atau biarkan suhu ruang sebentar sebelum disantap.
💡 Tips
• Gunakan pasta whole wheat untuk serat lebih tinggi dan rasa kenyang lebih lama dibanding pasta putih biasa.
• Jika ingin bekal tahan lebih lama tanpa alpukat cepat coklat, simpan alpukat terpisah dan campurkan saat akan dimakan.
• Tuna bisa diganti dengan ayam suwir atau telur rebus cincang untuk variasi protein.
• Tambahkan sedikit es batu kecil di wadah terpisah atau simpan di cooler bag jika perjalanan ke kantor cukup lama agar tetap segar.
📊 Informasi Gizi / porsi
385
Kalori (kkal)
22 g
Protein
16 g
Lemak
38 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊