Bekal Sekolah
Bola Nasi Bayam Keju Kukus, Bekal Sekolah Lembut Bergizi
Persiapan
15 mnt
Masak
18 mnt
Porsi
3
Level
Mudah
Bola nasi lembut berisi bayam cincang dan keju yang dikukus, bukan digoreng, jadi lebih ringan di perut si kecil. Warnanya hijau menggoda dari bayam asli, teksturnya empuk dan gurih keju di setiap gigitan. Cocok jadi bekal sekolah yang bikin anak semangat makan sayur tanpa protes.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 3
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 400 gram nasi putih hangat
- 100 gram bayam segar, siangi dan cincang halus
- 1 butir telur ayam
- 50 gram keju cheddar parut
- 30 gram wortel, parut halus
- 3 sdm tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt minyak goreng untuk olesan cetakan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
VOOVA Paket Bundling Ceria/Set Alat Bekal Sekolah dan Kantor/Kotak Makan/Tas Bekal/Botol Minum
Rp 56.900
Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu
Rp 109.000
PANOVA Kotak Makan Lunch Box 1000ML Food Grade BPA Free AMAN Microwave - Anti Tumpah Tempat Bekal Sekolah/Kantor Wadah Makan PP Tahan Panas (Hijau/Putih) BTE41208
Rp 39.000
Technoplast Schoolbox Set BPA Free Food Grade
Rp 58.900
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus bayam cincang sebentar selama 1 menit dalam air mendidih untuk menghilangkan getah, tiriskan dan peras airnya sampai kering agar adonan tidak lembek.
- 2 Dalam mangkuk besar, campur nasi hangat, bayam yang sudah ditiriskan, wortel parut, telur, keju parut, tepung terigu, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata dengan tangan atau spatula sampai semua bahan menyatu dan sedikit lengket.
- 3 Ambil adonan sekitar 2 sdm penuh, bentuk menjadi bola-bola berdiameter 3-4 cm dengan cara ditekan padat menggunakan tangan yang sudah dibasahi air agar tidak lengket.
- 4 Susun bola nasi di atas piring tahan panas yang sudah diolesi tipis minyak, beri jarak antar bola agar tidak saling menempel saat mengembang.
- 5 Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang selama 15-18 menit sampai bola nasi terasa padat dan matang, tandanya bagian atas tidak lagi basah dan keju sudah meleleh menyatu di dalam.
- 6 Angkat dan biarkan dingin selama 5 menit di suhu ruang sebelum dimasukkan ke kotak bekal agar uap panas tidak membuat bekal berair.
- 7 Susun bola nasi dalam kotak bekal, bisa ditemani irisan timun atau buah potong sebagai pelengkap segar.
💡 Tips
• Peras bayam sampai benar-benar kering agar bola nasi tidak lembek dan mudah pecah saat dikukus.
• Gunakan nasi yang agak pulen (bukan nasi kering semalam) supaya adonan mudah dibentuk dan menyatu.
• Bisa disiapkan malam hari, simpan mentah di kulkas dalam wadah tertutup, lalu dikukus pagi hari sebelum berangkat sekolah.
• Untuk variasi rasa, tambahkan suwiran ayam atau abon sapi ke dalam adonan.
📊 Informasi Gizi / porsi
190
Kalori (kkal)
7 g
Protein
6 g
Lemak
26 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊