Puding & Dessert
Choco Cheese Bingsu Kepingan Es Lumer
Persiapan
20 mnt
Masak
5 mnt
Porsi
4
Level
Mudah
Bingsu cokelat keju ini menghadirkan tekstur serutan es susu yang lembut bak salju, dipadukan taburan cokelat dan saus keju yang creamy manis asin. Dessert Korea klasik ini jadi favorit anak muda karena tampilannya instagramable dan sensasi dinginnya yang bikin segar seketika. Cocok disantap rame-rame pakai sendok besar sambil ngobrol santai.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 500 ml susu cair full cream
- 3 sdm susu kental manis
- 100 gram cream cheese
- 2 sdm gula pasir
- 100 gram, cincang cokelat batang dark cooking chocolate
- 2 sdm cokelat bubuk
- 100 ml whipped cream cair
- 3 sdm untuk taburan keping cokelat (chocolate chips)
- 4 keping, hancurkan biskuit oreo
- 2 sdm, cincang kasar (opsional) kacang almond panggang
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
Technoplast Schoolbox Set BPA Free Food Grade
Rp 58.900
FRECKLES Bento Box Anak Anti Tumpah BPA Free - Lunchbox Tempat Makan Anak Sekolah / Kotak Bekal Makan
Rp 299.000
PROMO 2 BUNGKUS BASRENG 2 RASA STIK BASRENG PEDAS - ASIN KRIUK ASLI BANDUNG SERBA 100 GRAM
Rp 17.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Campur susu cair, susu kental manis, dan gula pasir dalam wadah, aduk rata. Tuang ke dalam loyang atau wadah datar, lalu bekukan di freezer minimal 6 jam atau semalaman hingga jadi es batu keras.
- 2 Sambil menunggu, buat saus keju dengan mengocok cream cheese hingga lembut, lalu campur dengan 2 sdm whipped cream cair sampai teksturnya creamy dan mudah dituang.
- 3 Buat saus cokelat dengan melelehkan dark cooking chocolate cincang bersama sisa whipped cream cair menggunakan metode tim, aduk hingga licin dan mengilap.
- 4 Setelah es susu beku sempurna, keluarkan dari freezer dan serut menggunakan shaver es atau parutan es khusus hingga membentuk serpihan halus seperti salju.
- 5 Tata serutan es di mangkuk saji, bentuk seperti gunung kecil agar terlihat cantik.
- 6 Siram dengan saus cokelat leleh dan saus keju secara bergantian, biarkan meresap sedikit ke sela-sela es.
- 7 Taburi dengan hancuran biskuit oreo, keping cokelat, cokelat bubuk, dan kacang almond cincang di atasnya.
- 8 Sajikan segera selagi dingin sebelum es mulai mencair, nikmati dengan sendok besar bersama-sama.
💡 Tips
• Bekukan susu minimal semalaman agar hasil serutan lebih halus dan tidak menggumpal.
• Gunakan food processor atau blender es kalau tidak punya shaver khusus bingsu, tapi hasilnya akan sedikit lebih kasar.
• Simpan mangkuk saji di freezer sebentar sebelum dipakai agar es tidak cepat cair saat disajikan.
• Untuk variasi, tambahkan potongan pisang atau stroberi segar di antara lapisan es.
📊 Informasi Gizi / porsi
385
Kalori (kkal)
7 g
Protein
22 g
Lemak
40 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊