Kastengel keju yang gurih dan renyah, meleleh di mulut! Pakai keju edam dan parmesan biar rasanya double cheesy. Kue kering wajib di toples Lebaran dan Natal.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 50
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 250g tepung terigu protein rendah
- 150g mentega dingin
- 100g keju edam parut
- 50g keju parmesan parut
- 2 butir kuning telur
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- Topping: keju edam parut
- 1 kuning telur untuk olesan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Roschel Electric Oven Low Watt
Rp 1.150.000
HAN RIVER Stand Mixer HRDDQ03WT Putih
Rp 195.999
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Toshiba Microwave Oven Low Watt 20 Liter
Rp 916.000
Baking Pan, Pemanggang Kue Bolu 22, 24, 28 CM Orchid
Rp 189.995
Cetakan Kue Bulan Bunga Matahari
Rp 56.125
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Campurkan mentega dingin dengan kedua jenis keju parut, aduk rata
- 2 Masukkan kuning telur satu per satu
- 3 Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam, masukkan ke adonan
- 4 Aduk sampai tercampur rata dan bisa dibentuk
- 5 Bungkus adonan dengan plastik wrap, istirahatkan di kulkas 30 menit
- 6 Gilas adonan setebal 0.5cm di atas permukaan yang ditaburi tepung
- 7 Potong bentuk persegi panjang sekitar 1x4cm
- 8 Tata di loyang, olesi kuning telur
- 9 Taburi keju parut di atasnya
- 10 Panggang 150°C selama 20-25 menit sampai kuning keemasan
💡 Tips
• Mentega harus dingin biar adonan mudah dibentuk
• Campuran edam + parmesan bikin rasanya lebih kompleks
• Jangan terlalu tipis supaya kastengel nggak terlalu keras
📊 Informasi Gizi / porsi
55
Kalori (kkal)
2g
Protein
4g
Lemak
4g
Karbohidrat
Ditulis oleh
Admin
— Pendiri & Editor
Mengelola riset topik, drafting, dan peninjauan akhir seluruh resep dan artikel sebelum tayang di KulinerBDG. Menghadirkan resep dari seluruh dunia untuk pembaca Indonesia.
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊