Klepon bulat hijau khas Jawa yang legit dan mengejutkan! Bola ketan hijau pandan yang kenyal diisi gula merah cair, digulingkan di kelapa parut. Satu gigitan — gula merah meledak di mulut! Jajanan pasar yang selalu bikin senyum.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 15
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 200g tepung ketan putih
- 150ml air daun pandan segar (haluskan 8 lembar daun pandan dengan 200ml air, saring)
- 1/4 sdt garam
- Isian: 100g gula merah serut
- Taburan: 150g kelapa parut setengah tua, kukus dengan sejumput garam dan 1 lembar daun pandan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Blender Chopper Daging Stainless 2L Anti Karat
Rp 70.000
Okey Sosis Ayam 500 gr Halal, Praktis
Rp 28.000
Sosis Ayam Bon Bon 500 gram Isi 30 pcs - Praktis, Lezat, dan Seger
Rp 25.000
Nagget Ayam Stik Okey 500gr - Halal, Praktis, Mudah Disimpan, Segar
Rp 31.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Campurkan tepung ketan, garam, dan air pandan sedikit-sedikit sambil diuleni
- 2 Uleni sampai adonan kalis, lembut, dan tidak lengket di tangan
- 3 Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan di telapak tangan
- 4 Taruh 1/2 sdt gula merah serut di tengah
- 5 Bulatkan dan rapatkan dengan cermat biar gula merah tidak bocor
- 6 Didihkan air dalam panci lebar
- 7 Masukkan klepon ke air mendidih
- 8 Masak sampai klepon mengapung dan tambah 2 menit lagi
- 9 Angkat dengan sendok berlubang, tiriskan sebentar
- 10 Gulingkan langsung ke kelapa parut kukus selagi masih panas
- 11 Sajikan segera
💡 Tips
• Adonan ketan jangan terlalu lembek — kalau klepon belah saat direbus, adonan terlalu basah
• Gula merah yang meleleh adalah kejutan di dalam — isi dengan cukup banyak biar sensasi 'meledak'
• Klepon paling enak dimakan selagi masih hangat dan kelapa masih segar
📊 Informasi Gizi / porsi
130
Kalori (kkal)
2 g
Protein
4 g
Lemak
23 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊