π§ Bahan-bahan
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 4 butir telur ayam
- 3 buah tomat merah matang, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu kecil
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1/2 sdt bubuk paprika manis (paprika powder)
- 1/4 sdt cabai bubuk (opsional, sesuai selera)
- 1 sdm daun peterseli cincang untuk taburan
- secukupnya roti tawar atau roti pita untuk penyajian
π Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
* Link affiliate β kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
π©βπ³ Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang, tumis bawang bombay cincang sampai layu dan harum, sekitar 2-3 menit.
- 2 Masukkan paprika hijau, tumis lagi selama 2 menit sampai agak lunak.
- 3 Masukkan tomat potong dadu, aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk selama 5-7 menit sampai tomat melunak dan mengeluarkan air, biarkan airnya sedikit menyusut.
- 4 Bumbui dengan garam, lada hitam, bubuk paprika manis, dan cabai bubuk jika suka pedas. Aduk rata.
- 5 Kecilkan api. Buat 4 lubang kecil di antara campuran sayur, lalu pecahkan telur satu per satu ke masing-masing lubang.
- 6 Biarkan telur setengah matang sebentar, lalu aduk perlahan (jangan terlalu sering diaduk) sampai telur menggumpal sesuai selera - jangan terlalu matang agar tetap creamy.
- 7 Angkat, taburi dengan peterseli cincang. Sajikan panas-panas langsung dari wajan bersama roti tawar atau roti pita untuk mencocol.
π‘ Tips
β’ Gunakan tomat yang benar-benar matang agar rasanya manis asam alami dan menghasilkan kuah yang pas.
β’ Jangan terlalu banyak mengaduk telur agar teksturnya tetap lembut dan creamy, bukan kering seperti telur dadar.
β’ Sajikan langsung di wajan panas ala Turki asli, biar tetap hangat saat dinikmati bareng-bareng.
β’ Bisa tambahkan potongan keju feta di atasnya untuk rasa gurih yang lebih kaya.
π Informasi Gizi / porsi
Mengelola riset topik, drafting, dan peninjauan akhir seluruh resep dan artikel sebelum tayang di KulinerBDG. Menghadirkan resep dari seluruh dunia untuk pembaca Indonesia.
π¬ Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! π