Muffin gurih yang jadi cara paling gampang menyembunyikan sayuran! Bayam diblender halus jadi nggak keliatan, tapi rasa kejunya yang dominan bikin anak-anak makan tanpa protes. Satu resep jadi 8 muffin — cukup untuk 2 hari bekal!
🧂 Bahan-bahan
- 100g bayam segar (cuci bersih)
- 150g tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 80ml susu cair
- 60ml minyak goreng atau olive oil
- 80g keju cheddar parut
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Blender bayam dengan susu sampai halus — jadi cairan hijau
- 2 Campur tepung, baking powder, garam, merica, bawang putih bubuk
- 3 Di wadah lain kocok telur, masukkan cairan bayam dan minyak
- 4 Tuang campuran basah ke campuran kering, aduk lipat sampai rata (jangan overmix)
- 5 Masukkan 3/4 keju parut, aduk rata
- 6 Sendokkan ke cetakan muffin yang sudah dialasi paper cup (isi 3/4)
- 7 Taburi sisa keju di atas
- 8 Panggang 180°C selama 20-22 menit sampai tusuk gigi keluar bersih
- 9 Dinginkan di cooling rack
💡 Tips
• Jangan overmix adonan — cukup aduk sampai tepung basah saja, sedikit bergerindil nggak apa
• Bisa ganti bayam dengan brokoli blender
• Simpan di container kedap udara tahan 3 hari suhu ruang atau 1 minggu di kulkas
• Microwave 20 detik kalau mau hangat lagi
📊 Informasi Gizi
165
Kalori (kkal)
8g
Protein
9g
Lemak
14g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Roschel Electric Oven Low Watt
Rp 1.150.000
HAN RIVER Stand Mixer HRDDQ03WT Putih
Rp 195.999
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Toshiba Microwave Oven Low Watt 20 Liter
Rp 916.000
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊