Hamburger, Croissant Isi Cokelat, dan Pretzel: Kisah Dapur Darurat
Tiga makanan dunia yang justru lahir dari keterbatasan dan kesederhanaan dapur, bukan dari dapur mewah seperti yang kita kira.
Majalah KulinerBDG
Cerita
Sejarah, sains, dan kisah nyeleneh di balik makanan yang kita santap tiap hari — dibaca santai sambil ngopi.
asal usul makanan
Kopi, Cokelat, dan Vanili: Kisah Nyeleneh Tiga Rasa Dunia
kuliner dunia
Bumbu Dasar Dunia: Satu Racikan, Seribu Rasa Negeri
Newsletter
Cerita & resep baru tiap Jumat, langsung ke inbox.
Cerita Terbaru
04
05
06
07
08
09
10
11
12
Croissant Sampai Bakso: Jejak Perang dan Perdagangan di Piring Kita
Dari kepungan tentara Ottoman sampai gerobak pedagang Tionghoa perantau, ternyata banyak makanan favorit kita lahir dari peristiwa sejarah yang tak terduga.
Meja Makan Dunia: Menyantap Satu Negara dalam Satu Piring
Ada hidangan yang begitu sederhana tapi menyimpan seluruh cerita satu bangsa dalam satu piring. Yuk kenali konsep "one plate wonder" dari berbagai negara.
Aturan Aneh Makan di Berbagai Negara yang Bikin Geleng Kepala
Dari sumpit yang tak boleh ditancapkan di nasi sampai tangan kanan wajib di India, inilah aturan makan unik dunia yang bikin kita makin sayang sama tata krama makan sendiri.
Kari, Taco, dan Dim Sum: Cerita Nyeleneh dari Dapur Leluhur
Kari, taco, dan dim sum ternyata punya cerita asal yang jauh dari bayangan kita, dan diam-diam saling terhubung lewat kebiasaan makan orang Indonesia.
Fermentasi Dunia: Rahasia Rasa di Balik Kimchi, Tempe, dan Miso
Dari kimchi hingga tempe, makanan fermentasi ternyata jadi bahasa rasa yang menyatukan dapur di seluruh dunia lewat proses yang sama tuanya dengan peradaban.
Kenapa Warna Makanan Bisa Bikin Kita Ngiler? Fakta Uniknya
Warna makanan ternyata bukan sekadar tampilan—ia bisa memengaruhi selera, persepsi rasa, bahkan budaya di baliknya. Yuk kupas fakta uniknya!
Street Food Dunia: Jajanan Kaki Lima yang Mendunia
Jajanan kaki lima ternyata bisa jadi duta kuliner sebuah negara. Yuk kenalan dengan street food dunia yang bikin lidah jalan-jalan tanpa harus keluar kota.
Angka-Angka Ajaib di Dapur: Fakta Makanan Dunia Lewat Hitungan
Fakta makanan dunia dilihat dari angka-angka menariknya: durasi fermentasi, jumlah rempah, sampai suhu masak yang menentukan rasa.
Sarapan Keliling Dunia: Ragam Menu Pagi dari Berbagai Negara
Sarapan ternyata bisa jadi jendela budaya. Yuk kenalan dengan menu pagi khas berbagai negara dan coba variasikan sarapanmu di rumah.
