Roti dari Masa ke Masa: Jejak yang Jarang Diceritakan
Roti bukan cuma soal Mesir kuno dan sarapan Bandung—ada kisah ragi liar, roti sebagai upah pekerja, sampai kenapa roti tawar jadi simbol kelas sosial di Indonesia.
Majalah KulinerBDG
Cerita
Sejarah, sains, dan kisah nyeleneh di balik makanan yang kita santap tiap hari — dibaca santai sambil ngopi.
asal usul makanan
Pempek, Empal Gentong, dan Serabi: Nasib Baik di Balik Nama
sejarah rempah
Pala: Rempah Kecil dari Banda yang Pernah Diperebutkan Dunia
Newsletter
Cerita & resep baru tiap Jumat, langsung ke inbox.
Cerita Terbaru
04
05
06
07
08
09
10
11
12
Aturan Aneh Makan di Berbagai Negara yang Bikin Geleng Kepala
Dari sumpit yang tak boleh ditancapkan di nasi sampai tangan kanan wajib di India, inilah aturan makan unik dunia yang bikin kita makin sayang sama tata krama makan sendiri.
Fakta Unik Makanan Dunia yang Bikin Kamu Makin Cinta Kuliner
Ternyata di balik makanan sehari-hari, ada segudang fakta unik yang jarang kita sadari, dari bumbu termahal di dunia sampai kebiasaan makan yang nyeleneh.
Keju, Tahu, dan Tempe: Tiga Fermentasi yang Mengubah Dunia
Keju dari Timur Tengah, tahu dari Cina, dan tempe dari Jawa—tiga makanan fermentasi ini punya cerita asal usul yang sama-sama tak disengaja namun mengubah dunia kuliner.
Asal Mula Gudeg: Jejak Manis Kuliner Legendaris Yogyakarta
Gudeg bukan sekadar nangka muda berkuah santan, tapi warisan rasa yang menyimpan sejarah panjang Kesultanan Mataram hingga kini jadi ikon Yogyakarta.
Nasi Goreng, Rendang, dan Gado-Gado: Kisah Silang Budaya di Balik Rasa
Nasi goreng, rendang, dan gado-gado bukan sekadar hidangan sehari-hari, tapi jejak panjang perjalanan budaya yang berakhir manis di lidah kita.
Sup, Es Krim, dan Kerupuk: Tiga Makanan Lahir dari Kesulitan
Sup, es krim, dan kerupuk ternyata bukan lahir dari kemewahan, tapi dari keterbatasan dan akal-akalan orang zaman dulu yang ingin tetap makan enak.
Dari Dapur ke Peradaban: Napak Tilas Rempah Nusantara
Sebelum jadi bumbu dapur sehari-hari, rempah Nusantara adalah kekayaan alam yang lahir dari kondisi geologis unik dan membentuk arah sejarah dunia.
Rempah sebagai Alat Diplomasi: Sisi Politik Kuliner Nusantara
Rempah Nusantara bukan cuma soal rasa, tapi juga senjata diplomasi yang pernah mengubah peta kekuasaan dunia dan hubungan antar kerajaan.
Dari Kebun Priangan ke Cangkir Dunia: Jejak Kopi Robusta Jawa
Bukan cuma arabika, kopi robusta dan varietas lokal Nusantara punya kisah panjang yang membentuk lidah pecinta kopi Indonesia hingga hari ini.
