Diet & Sehat
Bekal Wrap Tortilla Ayam Panggang & Hummus untuk Kerja
Persiapan
15 mnt
Masak
15 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Wrap tortilla gandum isi ayam panggang bumbu paprika, hummus creamy, dan sayuran segar renyah ini jadi solusi bekal kerja yang mengenyangkan tanpa bikin ngantuk. Rasanya gurih dengan sentuhan smoky dari ayam panggang, dipadu segarnya selada dan tomat. Praktis digulung, tahan lama di kotak bekal, dan tetap enak walau dimakan dalam kondisi suhu ruang saat jam makan siang.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 300 gram dada ayam fillet
- 1 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm perasan jeruk lemon
- 4 lembar tortilla gandum ukuran besar
- 6 sdm hummus (bisa buat sendiri dari kacang arab)
- 1 genggam selada romaine, iris
- 1 buah tomat, iris tipis
- 1/2 buah timun, iris memanjang tipis
- 1/2 buah wortel parut
- 3 sdm keju cheddar parut (opsional)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Lumuri dada ayam dengan paprika bubuk, bawang putih bubuk, garam, lada hitam, perasan lemon, dan 1 sdm minyak zaitun. Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap.
- 2 Panaskan sisa minyak zaitun di teflon dengan api sedang. Panggang ayam sekitar 5-6 menit tiap sisi hingga matang merata dan permukaannya kecokelatan. Angkat, diamkan sebentar lalu iris tipis-tipis.
- 3 Siapkan tortilla, letakkan di atas talenan atau piring datar. Oleskan 1,5 sdm hummus merata di tengah tortilla, sisakan pinggiran sekitar 2 cm.
- 4 Tata selada, irisan ayam panggang, tomat, timun, wortel parut, dan keju cheddar di atas hummus secara memanjang di tengah tortilla.
- 5 Lipat kedua sisi kiri-kanan tortilla ke dalam, lalu gulung dari bawah ke atas dengan rapat hingga membentuk wrap yang padat.
- 6 Belah wrap jadi dua bagian secara diagonal menggunakan pisau tajam agar isian terlihat cantik dan mudah dimakan.
- 7 Bungkus dengan cling wrap atau aluminium foil, simpan di kotak bekal atau lunch box. Bisa disimpan di kulkas semalaman untuk dibawa keesokan harinya.
💡 Tips
• Gunakan tortilla gandum utuh (whole wheat) agar bekal lebih mengenyangkan dan kaya serat, cocok untuk menu diet sehat.
• Bungkus wrap serapat mungkin dan bawa saus/hummus terpisah kalau ingin disimpan lebih dari 1 hari agar tortilla tidak lembek.
• Bisa ganti ayam dengan telur rebus iris atau tahu panggang untuk variasi bekal vegetarian.
• Untuk hasil terbaik, simpan wrap yang sudah dipotong di kotak bekal kedap udara dan pisahkan dari bahan basah seperti timun jika dibuat sehari sebelumnya.
📊 Informasi Gizi / porsi
420
Kalori (kkal)
32 g
Protein
16 g
Lemak
38 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊