Chicken Katsu Bento

Name: Chicken Katsu Bento
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsi
Ingredients: dada ayam fillet (pipihkan tipis); garam; merica; bawang putih bubuk; Pelapis: 3 sdm tepung terigu; telur kocok; tepung panko; Minyak untuk menggoreng; Pelengkap: Nasi putih; Selada; Tomat cherry; Saus tonkatsu: 2 sdm saus tomat + 1 sdm saus tiram + 1 sdt kecap manis

oleh Admin • 2 minggu yang lalu

Persiapan

20 mnt

Masak

15 mnt

Porsi

Level

Mudah

❤️ 0

Ayam katsu yang crispy renyah dipotong rapi dan ditata cantik di bento box bareng nasi, salad, dan saus tonkatsu! Ini bekal level premium yang bikin anak nggak mau jajan di kantin lagi. Ayamnya juicy di dalam, coating panko-nya super crunchy — bahkan setelah beberapa jam di kotak bekal.

🧂 Bahan-bahan

2 lembar dada ayam fillet (pipihkan tipis)
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt bawang putih bubuk
Pelapis: 3 sdm tepung terigu
1 butir telur kocok
100g tepung panko
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap: Nasi putih
Selada
Tomat cherry
Saus tonkatsu: 2 sdm saus tomat + 1 sdm saus tiram + 1 sdt kecap manis

👩‍🍳 Langkah Pembuatan

1 Bumbui ayam dengan garam, merica, bawang putih bubuk — diamkan 15 menit
2 Balur ayam ke tepung terigu, celup telur, gulingkan di panko sambil ditekan pelan
3 Goreng di minyak banyak (170°C) api sedang 4-5 menit per sisi sampai golden
4 Tiriskan di wire rack supaya tetap crispy
5 Campur bahan saus tonkatsu, aduk rata
6 Potong katsu melintang jadi 5-6 strip
7 Siapkan bento box: nasi di satu sisi, katsu di sisi lain
8 Tambahkan selada sebagai pembatas, tomat cherry di sudut
9 Saus tonkatsu taruh di wadah kecil terpisah