Dimsum hakau dan siomay homemade yang kenyal dan juicy! Ternyata bikinnya nggak sesulit yang dibayangkan. Bisa dijual frozen atau ready-to-eat — bisnis dimsum rumahan lagi booming!
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 30
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- Siomay: 200g ayam giling
- 100g udang cincang
- 3 butir bawang putih halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm maizena
- 1/4 sdt merica putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 30 lembar kulit dimsum/wonton
- Hakau: 200g udang cincang kasar
- 1 sdm lemak babi atau minyak
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt maizena
- 20 lembar kulit hakau transparan
- Saus cocol: kecap asin + irisan cabai + minyak wijen
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Toshiba Microwave Oven Low Watt 20 Liter
Rp 916.000
BAIFA Set 6 Piring Mangkuk Keramik Diamon
Rp 97.000
Kentang Shoestring 2,5 kg Aviko
Rp 91.200
Kentang Crinkle Cut 2,5 kg Aviko
Rp 93.500
Otak otak ikan Indomina 500 gr
Rp 28.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Siomay: campurkan ayam giling, udang cincang, bawang putih, minyak wijen, kecap, maizena, merica, garam, gula
- 2 Aduk searah jarum jam 3 menit sampai lengket
- 3 Ambil selembar kulit, taruh 1 sdm isian di tengah
- 4 Rapatkan sisi-sisi kulit ke atas, biarkan bagian atas terbuka
- 5 Tekan dasar biar bisa berdiri
- 6 Hakau: campurkan semua bahan isian hakau
- 7 Taruh 1 sdt isian di kulit hakau, lipat setengah
- 8 Buat 3-4 lipatan di pinggiran
- 9 Kukus semua dimsum di kukusan yang sudah dialasi kertas atau daun
- 10 Kukus api besar 8-10 menit sampai matang
- 11 Sajikan dengan saus cocol kecap-cabai-wijen
💡 Tips
• Aduk isian SEARAH jarum jam biar teksturnya kenyal bouncy
• Bisa dijual frozen: tata di tray, bekukan, packing per 10-20 pcs
• Bisnis frozen dimsum margin besar: modal Rp 15.000/box jual Rp 35.000-45.000
📊 Informasi Gizi / porsi
180
Kalori (kkal)
14 g
Protein
8 g
Lemak
16 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊