Es selendang mayang khas Betawi yang cantik dan segar! Kue kenyal warna-warni dari tepung beras dalam kuah santan manis. Jajanan legendaris yang mulai langka.
🧂 Bahan-bahan
- Kue: 100g tepung beras
- 50g tepung sagu
- 400ml air
- 100g gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Pewarna merah dan hijau
- Kuah: 400ml santan kental
- 100g gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- Es batu
- Sirup gula merah: 100g gula merah + 50ml air
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Bagi adonan jadi 3: merah, hijau, dan putih
- 2 Masak masing-masing adonan di panci terpisah: campurkan tepung beras, sagu, air, gula, garam
- 3 Masak sambil diaduk terus di api kecil sampai mengental dan kalis
- 4 Tuang ke loyang yang diolesi minyak, ratakan
- 5 Buat untuk ketiga warna
- 6 Dinginkan sampai set, potong kotak panjang
- 7 Kuah santan: masak santan dengan gula, garam, dan daun pandan di api kecil, jangan mendidih
- 8 Sirup: rebus gula merah dengan air sampai larut, saring
- 9 Sajikan kue warna-warni dalam gelas
- 10 Tuang kuah santan dingin dan sirup gula merah
- 11 Tambahkan es batu
💡 Tips
• Aduk terus saat memasak adonan biar nggak menggumpal
• Adonan harus benar-benar mengental sebelum dituang ke loyang
• Kombinasi 3 warna bikin tampilannya cantik dan menarik
📊 Informasi Gizi
230
Kalori (kkal)
3g
Protein
10g
Lemak
34g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Grosir Set Batu Cobek Ulekan Asli 20-25cm
Rp 53.000
Cobek dan Ulekan Batu Alam
Rp 148.000
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
ANQI Shop Chopper Blender Stainless Multifungsi
Rp 90.000
Hugo Houseware Botol Minum 2in1 2L+1L BPA Free
Rp 31.900
Termos Universal Cup Tutup Tumbler 890ml/30 Oz / CH
Rp 27.600
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊