Mercimek corbasi — sup lentil merah khas Turki yang creamy dan comfort banget! Sup paling populer di seluruh Turki, disajikan di setiap restoran dan rumah. Vegan, murah, tapi rasanya mewah.
🧂 Bahan-bahan
- 200g lentil merah, bilas bersih
- 1 buah bawang bombay, potong kasar
- 1 buah wortel, potong kasar
- 1 buah kentang kecil, potong dadu
- 2 sdm pasta tomat
- 4 siung bawang putih
- 1 liter kaldu sayur atau air
- 2 sdm olive oil
- 1 sdt cumin/jintan bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt kunyit
- Garam merica
- Pelengkap: perasan lemon
- chili flakes
- olive oil extra
- roti crusty
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan olive oil, tumis bawang bombay sampai transparan
- 2 Masukkan bawang putih, wortel, dan kentang, tumis 3 menit
- 3 Tambahkan pasta tomat, cumin, paprika, dan kunyit, aduk 1 menit
- 4 Masukkan lentil merah, tuang kaldu
- 5 Didihkan lalu kecilkan api, tutup
- 6 Masak 25-30 menit sampai lentil dan sayuran empuk
- 7 Blender halus dengan immersion blender atau blender biasa
- 8 Tuang kembali ke panci, panaskan
- 9 Koreksi rasa dengan garam dan merica
- 10 Kalau terlalu kental tambah air sedikit
- 11 Sajikan di mangkuk, beri perasan lemon, drizzle olive oil, dan taburi chili flakes
- 12 Makan dengan roti crusty
💡 Tips
• Perasan lemon di akhir itu WAJIB — bikin rasanya naik level
• Lentil merah nggak perlu direndam dan cepat matang — sempurna buat masak cepat
• Di Turki sup ini dimakan setiap hari — murah, sehat, dan selalu enak
📊 Informasi Gizi
220
Kalori (kkal)
12g
Protein
6g
Lemak
34g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊