Nasi liwet khas Sunda yang pulen dan harum. Dimasak pakai santan, daun salam, dan serai. Dimakan pakai lalapan, sambal, dan ikan asin — comfort food yang bikin rindu rumah.
🧂 Bahan-bahan
- 400g beras, cuci bersih
- 400ml santan kental
- 200ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 3cm lengkuas, geprek
- 2 sdt garam
- Pelengkap: ikan asin jambal roti goreng
- sambal terasi
- lalapan (mentimun, kemangi, kol)
- tahu dan tempe goreng
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Masukkan beras ke dalam panci atau rice cooker
- 2 Tuang santan dan air
- 3 Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan garam
- 4 Aduk rata
- 5 Masak seperti memasak nasi biasa
- 6 Kalau pakai panci: masak api besar sampai air menyusut, lalu kecilkan api dan tutup rapat 20 menit
- 7 Kalau pakai rice cooker: masak seperti biasa, setelah matang diamkan 10 menit
- 8 Aduk nasi perlahan dengan garpu biar pulen
- 9 Sajikan dengan ikan asin goreng, sambal terasi, lalapan, dan tahu tempe goreng
💡 Tips
• Pakai beras pulen yang berkualitas biar hasilnya maksimal
• Jangan buka tutup panci selama proses aron biar nasinya matang sempurna
• Nasi liwet paling enak dimakan ramai-ramai pakai tangan
📊 Informasi Gizi
380
Kalori (kkal)
8g
Protein
14g
Lemak
52g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Grosir Set Batu Cobek Ulekan Asli 20-25cm
Rp 53.000
Cobek dan Ulekan Batu Alam
Rp 148.000
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊