Puding mangga segar dengan lapisan jernih yang cantik — dessert tropis yang ringan, tidak terlalu manis, dan wangi alami mangga. Racikan dari puree mangga harum manis, agar-agar, dan potongan buah mangga asli di setiap gigitan. Cocok untuk hidangan Lebaran atau acara spesial.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 6
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 2 buah mangga harum manis matang (haluskan jadi puree ±400g)
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500ml air
- 100g gula pasir (sesuaikan dengan manis mangga)
- 1 sdt air jeruk nipis
- Sejumput garam
- Lapisan jernih: 500ml air
- 1/2 bungkus agar-agar
- 50g gula
- Potongan mangga kecil
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Roschel Electric Oven Low Watt
Rp 1.150.000
Nugget Ayam So Eco 500 gr
Rp 25.000
Best Honey Madu Multiflora Asli Murni Alami
Rp 68.499
Fillet Ayam Dada 1kg Yamku
Rp 88.900
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Lapisan mangga: Campur puree mangga, agar-agar, air, gula, garam, air jeruk nipis — masak hingga mendidih
- 2 Tuang setengahnya ke dasar cetakan, beri potongan mangga, tunggu setengah beku
- 3 Lapisan jernih: Rebus air, agar-agar, gula sampai mendidih
- 4 Tuang di atas lapisan mangga yang sudah setengah beku, beri potongan mangga lagi
- 5 Diamkan sampai set, lalu lapisan mangga sisa di atasnya (panaskan dulu jika sudah mengeras)
- 6 Dinginkan kulkas minimal 4 jam
- 7 Sajikan dingin dengan potongan mangga segar
💡 Tips
• Gunakan mangga yang benar-benar matang manis untuk hasil terbaik
• Jangan terlalu banyak gula karena mangga sudah manis alami
• Agar lapisan tidak tercampur
📊 Informasi Gizi / porsi
150
Kalori (kkal)
1 g
Protein
0.5 g
Lemak
35 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊