Puding mangga segar dengan lapisan jernih yang cantik — dessert tropis yang ringan, tidak terlalu manis, dan wangi alami mangga. Racikan dari puree mangga harum manis, agar-agar, dan potongan buah mangga asli di setiap gigitan. Cocok untuk hidangan Lebaran atau acara spesial.
🧂 Bahan-bahan
- 2 buah mangga harum manis matang (haluskan jadi puree ±400g)
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500ml air
- 100g gula pasir (sesuaikan dengan manis mangga)
- 1 sdt air jeruk nipis
- Sejumput garam
- Lapisan jernih: 500ml air
- 1/2 bungkus agar-agar
- 50g gula
- Potongan mangga kecil
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Lapisan mangga: Campur puree mangga, agar-agar, air, gula, garam, air jeruk nipis — masak hingga mendidih
- 2 Tuang setengahnya ke dasar cetakan, beri potongan mangga, tunggu setengah beku
- 3 Lapisan jernih: Rebus air, agar-agar, gula sampai mendidih
- 4 Tuang di atas lapisan mangga yang sudah setengah beku, beri potongan mangga lagi
- 5 Diamkan sampai set, lalu lapisan mangga sisa di atasnya (panaskan dulu jika sudah mengeras)
- 6 Dinginkan kulkas minimal 4 jam
- 7 Sajikan dingin dengan potongan mangga segar
💡 Tips
• Gunakan mangga yang benar-benar matang manis untuk hasil terbaik
• Jangan terlalu banyak gula karena mangga sudah manis alami
• Agar lapisan tidak tercampur
📊 Informasi Gizi
150
Kalori (kkal)
1g
Protein
0.5g
Lemak
35g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Lunch Box Set Anak Karakter Lucu Anti Panas
Rp 67.500
ecentio Kotak bekal bulat stainless steel Double layer 650ml+650ml Lunch box Wadah makan Bento Kapasitas besar Tahan bocor Empat pengunci Portable Untuk sekolah & kerja Dilengkapi kotak saus dan sendok
Rp 169.000
Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu
Rp 109.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊