Puding mangga segar dengan lapisan jernih yang cantik — dessert tropis yang ringan, tidak terlalu manis, dan wangi alami mangga. Racikan dari puree mangga harum manis, agar-agar, dan potongan buah mangga asli di setiap gigitan. Cocok untuk hidangan Lebaran atau acara spesial.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 6
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 2 buah mangga harum manis matang (haluskan jadi puree ±400g)
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500ml air
- 100g gula pasir (sesuaikan dengan manis mangga)
- 1 sdt air jeruk nipis
- Sejumput garam
- Lapisan jernih: 500ml air
- 1/2 bungkus agar-agar
- 50g gula
- Potongan mangga kecil
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Cetakan Kue Bulan Bunga Matahari
Rp 56.125
Loyang Marmer Anti Lengket 24cm Tebal Classic
Rp 132.500
4 Toples Plastik 1000ml Tahan Panas Kuat
Rp 29.800
VOOVA Paket Bundling Ceria/Set Alat Bekal Sekolah dan Kantor/Kotak Makan/Tas Bekal/Botol Minum
Rp 56.900
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Lapisan mangga: Campur puree mangga, agar-agar, air, gula, garam, air jeruk nipis — masak hingga mendidih
- 2 Tuang setengahnya ke dasar cetakan, beri potongan mangga, tunggu setengah beku
- 3 Lapisan jernih: Rebus air, agar-agar, gula sampai mendidih
- 4 Tuang di atas lapisan mangga yang sudah setengah beku, beri potongan mangga lagi
- 5 Diamkan sampai set, lalu lapisan mangga sisa di atasnya (panaskan dulu jika sudah mengeras)
- 6 Dinginkan kulkas minimal 4 jam
- 7 Sajikan dingin dengan potongan mangga segar
💡 Tips
• Gunakan mangga yang benar-benar matang manis untuk hasil terbaik
• Jangan terlalu banyak gula karena mangga sudah manis alami
• Agar lapisan tidak tercampur
📊 Informasi Gizi / porsi
150
Kalori (kkal)
1 g
Protein
0.5 g
Lemak
35 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊