Cookies red velvet yang cantik dengan retakan putih di permukaan. Chewy, chocolatey, dan photogenic banget! Kue kering kekinian buat Natal dan hampers.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 30
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 180g tepung terigu
- 30g coklat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 80g mentega leleh
- 150g gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt red velvet paste/pewarna merah
- 1 sdt vanili
- 1 sdt cuka putih
- Coating: 50g gula halus
- 50g tepung maizena
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam
- 2 Kocok mentega leleh dan gula pasir sampai rata
- 3 Masukkan telur satu per satu, tambahkan vanili dan cuka
- 4 Masukkan red velvet paste, aduk sampai warna merata
- 5 Campurkan bahan kering ke bahan basah, aduk rata
- 6 Tutup adonan, istirahatkan di kulkas minimal 2 jam sampai firm
- 7 Campurkan gula halus dan maizena di mangkuk
- 8 Ambil adonan 1 sdm, bulatkan
- 9 Gulingkan di campuran gula halus + maizena sampai putih tebal
- 10 Tata di loyang beri jarak karena akan melebar
- 11 Panggang di oven 175°C selama 10-12 menit
- 12 Cookies akan terlihat underbaked tapi akan set saat dingin
- 13 Biarkan di loyang 5 menit sebelum dipindahkan
💡 Tips
• Adonan HARUS diistirahatkan di kulkas sampai firm biar bisa dibulatkan
• Coating gula halus harus tebal biar retakan putihnya kontras dan cantik
• Jangan over-bake — cookies yang perfect terlihat agak underdone saat keluar oven
📊 Informasi Gizi / porsi
85
Kalori (kkal)
1 g
Protein
4 g
Lemak
12 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊