Makan Siang
Rice Bowl Ayam Kecap Bawang & Tumis Sayur untuk Bekal Kerja
Persiapan
15 mnt
Masak
25 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Rice bowl praktis dengan ayam suwir yang dimasak dengan bumbu kecap bawang gurih manis, dipadukan tumisan sayur warna-warni yang renyah dan tetap segar meski dibawa berjam-jam. Menu ini pas banget buat kamu yang butuh bekal kerja yang mengenyangkan, bergizi seimbang, tapi tetap simpel dibuat pagi hari atau disiapkan malam sebelumnya. Rasanya gurih khas rumahan dengan tekstur yang tetap enak walau sudah dingin.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 250 gram dada ayam fillet
- 2 centong nasi putih atau nasi merah
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 buah wortel, potong korek api
- 10 buah buncis, potong 3 cm
- 1/2 cup jagung manis pipil
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- secukupnya garam
- 100 ml air
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Baso urat kriwil jumbo tulang rangu tulang rawan
Rp 17.200
Beli 1 Dapat 6 Paket Basreng Kerupuk Pedas 600gr
Rp 32.500
Technoplast Schoolbox Set BPA Free Food Grade
Rp 58.900
VOOVA Paket Bundling Ceria/Set Alat Bekal Sekolah dan Kantor/Kotak Makan/Tas Bekal/Botol Minum
Rp 56.900
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus dada ayam fillet dalam air mendidih selama 15 menit hingga matang, lalu angkat dan suwir-suwir kasar menggunakan garpu.
- 2 Panaskan 2 sdm minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
- 3 Masukkan ayam suwir ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumisan.
- 4 Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, dan gula pasir. Tuang air, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sisihkan.
- 5 Di wajan terpisah, panaskan sisa minyak, buat orak-arik telur terlebih dahulu hingga matang, sisihkan sebentar di pinggir wajan.
- 6 Masukkan wortel dan jagung, tumis 2 menit, lalu tambahkan buncis. Aduk rata dan tumis hingga sayur setengah matang tapi masih renyah.
- 7 Bumbui sayur dengan sedikit garam, aduk rata dengan telur orak-arik, masak 1-2 menit lagi lalu angkat.
- 8 Siapkan kotak bekal, tata nasi di satu sisi, ayam kecap bawang di sisi lain, dan tumis sayur telur di bagian sisanya.
- 9 Biarkan semua komponen agak dingin sebelum menutup kotak bekal agar tidak berembun, lalu simpan di kulkas jika disiapkan malam sebelumnya.
💡 Tips
• Siapkan semua komponen malam sebelumnya dan simpan terpisah di kulkas, baru dirakit dan dipanaskan sebentar di pagi hari agar lebih segar.
• Ganti nasi putih dengan nasi merah atau nasi shirataki untuk versi lebih rendah kalori dan cocok untuk diet.
• Pastikan sayur tidak dimasak terlalu matang supaya tetap renyah dan warnanya cerah saat dimakan siang nanti.
• Gunakan wadah bekal dengan sekat agar nasi, ayam, dan sayur tidak tercampur dan kuah kecap tidak membuat nasi lembek.
📊 Informasi Gizi / porsi
420
Kalori (kkal)
28 g
Protein
14 g
Lemak
45 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊