Jus & Minuman Sehat
Salad Buah Segar Saus Yogurt Madu Jeruk Nipis
Persiapan
20 mnt
Porsi
4
Level
Mudah
Salad buah segar ini menghadirkan perpaduan manis, asam, dan creamy dalam satu mangkuk yang menyegarkan, cocok jadi menu buka puasa, sarapan sehat, atau camilan sore di cuaca panas Bandung. Saus yogurt madu jeruk nipis memberi sentuhan asam segar yang ringan tanpa bikin eneg seperti mayones biasa. Praktis dibuat, penuh warna, dan bikin mood langsung ceria!
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 200 gram, potong dadu semangka
- 200 gram, potong dadu melon
- 1 buah, potong dadu apel merah
- 10 buah, belah dua anggur merah
- 1 buah, potong bulat pisang
- 1 buah, potong dadu mangga harum manis
- 150 ml yogurt plain
- 3 sdm madu
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm kental manis putih (opsional)
- 3 sdm, untuk taburan keju cheddar parut
- 2 sdm, untuk taburan kacang almond panggang cincang
- secukupnya untuk garnish daun mint segar
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Best Honey Madu Multiflora Asli Murni Alami
Rp 68.499
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Cuci bersih semua buah, tiriskan hingga benar-benar kering agar salad tidak terlalu berair saat disajikan.
- 2 Potong semangka, melon, apel, mangga, dan pisang dengan ukuran dadu sedang agar mudah disendok. Belah anggur jadi dua bagian.
- 3 Untuk saus, campur yogurt plain, madu, air jeruk nipis, dan kental manis (jika pakai) dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga tercampur sempurna dan teksturnya halus.
- 4 Cicipi saus, sesuaikan tingkat manis-asam dengan menambah madu atau jeruk nipis sesuai selera.
- 5 Masukkan semua potongan buah ke dalam mangkuk besar, kecuali pisang (tambahkan pisang belakangan agar tidak cepat kecoklatan).
- 6 Tuang saus yogurt ke atas buah, aduk perlahan dan merata menggunakan sendok besar atau spatula, jangan terlalu keras agar buah tidak hancur.
- 7 Masukkan potongan pisang terakhir, aduk sebentar saja.
- 8 Pindahkan salad ke mangkuk saji, taburi dengan keju cheddar parut dan kacang almond cincang di atasnya.
- 9 Hias dengan beberapa lembar daun mint segar, sajikan langsung dalam keadaan dingin untuk sensasi terbaik.
💡 Tips
• Dinginkan buah dan yogurt di kulkas sebelum dicampur agar salad terasa lebih segar saat disajikan.
• Gunakan buah yang teksturnya padat seperti melon, semangka, dan apel agar salad tidak terlalu lembek dan berair.
• Jika ingin lebih rendah kalori, ganti kental manis dengan madu ekstra atau skip sama sekali.
• Salad ini paling enak disantap segera setelah dicampur; jika ingin siapkan lebih awal, pisahkan saus dan buah lalu campur saat mau disajikan.
📊 Informasi Gizi / porsi
165
Kalori (kkal)
5 g
Protein
4 g
Lemak
29 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊