Sushi salmon roll klasik Jepang yang segar dan elegan! Nasi sushi yang dibumbui cuka beras membungkus isian salmon segar dan alpukat, digulung dalam nori. Hidangan Jepang yang sudah mendunia.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 300g beras japonica atau beras pulen pendek
- 350ml air
- Bumbu nasi sushi: 3 sdm cuka beras, 1 sdm gula, 1 sdt garam
- 4 lembar nori (rumput laut kering)
- 200g fillet salmon segar sashimi grade, iris memanjang
- 1 buah alpukat matang, iris memanjang
- 1/2 buah timun Jepang, iris panjang tipis
- 2 sdm mayones Jepang
- Wasabi dan kecap asin untuk sajian
- Biji wijen putih untuk taburan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
BAIFA Set 6 Piring Mangkuk Keramik Diamon
Rp 97.000
1000ML Paket 2 Botol Cuka Apel 500 ML & Nanas 500 ML / With Mother Premium bu NutriFruit
Rp 35.000
Bakso sapi warisan Jumbo isi 20 dan 50 butir 700 gr
Rp 40.000
Baskom stainless steel 28 30 32 34 36 cm
Rp 45.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Cuci beras sampai air jernih, masak dengan takaran air yang tepat
- 2 Larutkan cuka beras, gula, dan garam, panaskan sebentar sampai larut
- 3 Tuang ke nasi panas, aduk rata dengan gerakan memotong
- 4 Kipas nasi sambil diaduk biar cepat dingin dan mengilap
- 5 Taruh nori di atas bambu rolling mat
- 6 Basahi tangan, ratakan nasi di atas nori sisakan 2cm di tepi jauh
- 7 Taruh isian (salmon, alpukat, timun) memanjang di bagian dekat
- 8 Gulung perlahan tapi kencang dengan bantuan bambu mat
- 9 Tekan sambil digulung biar padat dan rapi
- 10 Olesi ujung nori dengan air biar lengket
- 11 Potong roll dengan pisau tajam yang dibasahi air, tiap 2cm
- 12 Taburi wijen, sajikan dengan wasabi dan kecap asin
💡 Tips
• Gunakan beras Jepang atau beras pulen — beras panjang tidak cocok untuk sushi
• Pisau saat memotong harus sangat tajam dan dibasahi biar potongan rapi
• Salmon harus sashimi grade (untuk dimakan mentah) — beli di supplier terpercaya
📊 Informasi Gizi / porsi
320
Kalori (kkal)
18 g
Protein
10 g
Lemak
42 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊