Tabbouleh, salad herba segar khas Lebanon yang menyegarkan! Peterseli segar cincang halus mendominasi, dicampur bulgur, tomat, daun mint, dan dressing lemon-minyak zaitun yang ringan. Mezze favorit Timur Tengah yang menyehatkan.
๐ง Bahan-bahan
๐ฝ๏ธ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 100g bulgur halus (fine bulgur)
- 3 ikat besar peterseli segar, petik daunnya saja
- 1 ikat kecil daun mint segar
- 3 buah tomat matang, potong dadu kecil
- 5 batang daun bawang, iris halus
- Dressing: 4 sdm minyak zaitun extra virgin
- 3 sdm air jeruk lemon segar
- 1 sdt sumac bubuk
- Garam dan merica hitam secukupnya
๐ Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Lunch Box Anak Karakter Lucu Anti Tumpah 530ml
Rp 35.000
Donat Pandan frozen Edo Donat isi 21 pcs
Rp 28.000
![[ecentio surabaya]ecentio botol air minum Portable 500ml Olahraga bottle tail benning Anti Bocor BPA free dengan saringan teh](https://cdn.kulinerbdg.com/products/ecentio-surabayaecentio-botol-air-minum-portable-500ml-olahraga-bottle-tail-benning-anti-bocor-bpa-free-dengan-saringan-teh-69e0b08104422.jpg)
[ecentio surabaya]ecentio botol air minum Portable 500ml Olahraga bottle tail benning Anti Bocor BPA free dengan saringan teh
Rp 26.000
* Link affiliate โ kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
๐ฉโ๐ณ Langkah Pembuatan
- 1 Rendam bulgur dalam air mendidih secukupnya, tutup, diamkan 15-20 menit sampai mengembang dan lunak
- 2 Tiriskan bulgur, peras sisa air jika ada, sisihkan dan dinginkan
- 3 Cincang halus peterseli โ ini yang terpenting, peterseli harus dicincang sangat halus dan banyak
- 4 Cincang kasar daun mint
- 5 Campur bulgur, peterseli, mint, tomat, dan daun bawang
- 6 Siramkan dressing, aduk rata
- 7 Cicipi, sesuaikan rasa asam dan asin
- 8 Dinginkan di kulkas minimal 30 menit sebelum sajian biar rasa meresap
- 9 Sajikan dalam mangkuk dangkal dengan sedikit minyak zaitun ekstra di atas
๐ก Tips
โข Tabbouleh BUKAN salad bulgur โ 80% isinya adalah peterseli, bukan biji-bijian
โข Cincang peterseli dengan pisau tajam dan kering โ jangan pakai food processor atau lembek
โข Lemon yang banyak adalah kunci kesegaran tabbouleh yang autentik
๐ Informasi Gizi / porsi
160
Kalori (kkal)
4 g
Protein
8 g
Lemak
20 g
Karbohidrat
๐ฌ Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! ๐