🧂 Bahan-bahan
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 500 gram Dada ayam fillet atau paha ayam fillet
- 3 buah ukuran sedang Kentang
- 6 butir Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 5 sdm Kecap manis
- 1 sdm Saus tiram halal
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt Garam
- 200 ml Air
- 3 sdm Minyak goreng
- 1 batang Daun bawang, iris
- 1 buah Tomat, potong dadu (opsional)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Potong ayam menjadi kotak-kotak berukuran gigitan (sekitar 2-3 cm) agar mudah matang dan pas untuk bekal.
- 2 Kupas kentang, potong dadu seukuran ayam, lalu goreng sebentar dalam minyak panas sampai setengah matang dan pinggirnya agak kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- 3 Haluskan bawang merah dan bawang putih, bisa diblender kasar atau digeprek-cincang halus.
- 4 Panaskan minyak sisa menggoreng kentang, tumis bawang halus sampai harum dan matang, jangan sampai gosong.
- 5 Masukkan potongan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna dan sedikit kecoklatan di luar.
- 6 Tuang kecap manis, saus tiram, merica, gula, dan garam. Aduk rata sampai ayam terbalut bumbu.
- 7 Tambahkan air, masak dengan api kecil-sedang sambil sesekali diaduk sampai ayam empuk, sekitar 10-15 menit.
- 8 Masukkan kentang yang sudah digoreng, masak lagi sampai kentang matang sempurna dan kuah menyusut kental, sekitar 5-7 menit.
- 9 Koreksi rasa, tambahkan tomat dan daun bawang di akhir, masak sebentar sampai layu lalu matikan api.
- 10 Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dimasukkan ke wadah bekal agar tidak cepat basi dan uap tidak membuat nasi lembek.
💡 Tips
• Masak sekaligus untuk 3-4 porsi dan simpan di kulkas, tinggal panaskan di microwave saat mau dibawa kerja.
• Goreng kentang setengah matang dulu supaya tidak hancur saat dimasak bersama saus dan tetap kokoh sampai besok.
• Pastikan ayam benar-benar dingin sebelum ditutup rapat di wadah bekal agar tidak lembab dan tahan lebih lama.
• Bisa tambahkan potongan wortel atau buncis untuk variasi sayur sekaligus menambah nilai gizi bekal.
📊 Informasi Gizi / porsi
Mengelola riset topik, drafting, dan peninjauan akhir seluruh resep dan artikel sebelum tayang di KulinerBDG. Menghadirkan resep dari seluruh dunia untuk pembaca Indonesia.
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊