Diet & Sehat
Bekal Rice Bowl Salmon Panggang Madu Lemon & Brokoli
Persiapan
15 mnt
Masak
15 mnt
Porsi
1
Level
Mudah
Bekal kerja yang praktis namun mewah rasanya, memadukan salmon panggang berlapis madu-lemon yang gurih manis dengan brokoli kukus renyah dan nasi merah hangat. Kaya omega-3 dan protein, bekal ini bikin makan siang di kantor terasa istimewa tanpa ribet menyiapkannya pagi-pagi. Cocok untuk kamu yang ingin makan sehat tapi tetap kenyang dan puas.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 1
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 200 gram fillet salmon
- 2 sdm madu
- 1 sdm air perasan lemon
- 1 sdm kecap asin rendah sodium
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 150 gram brokoli, potong per kuntum
- 1 buah wortel, potong korek api
- 300 gram nasi merah matang
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdm irisan daun bawang
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Best Honey Madu Multiflora Asli Murni Alami
Rp 68.499
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Buat marinasi dengan mencampur madu, air perasan lemon, kecap asin, bawang putih cincang, minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam mangkuk kecil.
- 2 Lumuri fillet salmon dengan bumbu marinasi tersebut secara merata, diamkan minimal 15 menit di kulkas agar bumbu meresap.
- 3 Panaskan oven pada suhu 200°C. Alasi loyang dengan aluminium foil atau kertas panggang.
- 4 Panggang salmon selama 12-15 menit hingga matang dan bagian atasnya sedikit karamelisasi, sisihkan hingga hangat.
- 5 Sambil menunggu salmon matang, kukus brokoli dan wortel selama 4-5 menit hingga empuk namun masih renyah, jangan terlalu lama agar warna tetap segar.
- 6 Siapkan wadah bekal, tata nasi merah di salah satu sisi, lalu letakkan salmon panggang dan sayuran kukus di sisi lainnya.
- 7 Taburi dengan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang sebagai pelengkap sebelum wadah ditutup rapat.
- 8 Simpan di kulkas jika tidak langsung dibawa, dan hangatkan sebentar di microwave sebelum disantap saat jam makan siang.
💡 Tips
• Marinasi salmon bisa disiapkan malam sebelumnya agar pagi hari tinggal panggang, lebih hemat waktu.
• Ganti nasi merah dengan quinoa atau nasi shirataki jika ingin karbohidrat lebih rendah.
• Panggang salmon dalam jumlah lebih banyak di akhir pekan lalu simpan porsian di kulkas untuk bekal 2-3 hari ke depan.
• Jika tidak punya oven, salmon bisa dipanggang di teflon anti lengket dengan sedikit minyak selama 3-4 menit per sisi.
📊 Informasi Gizi / porsi
480
Kalori (kkal)
32 g
Protein
16 g
Lemak
52 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊