Es cingcau hitam adalah minuman legendaris khas Nusantara yang kenyal, dingin, dan menyegarkan, cocok jadi penawar dahaga di siang hari yang terik. Perpaduan cingcau hitam kenyal dengan gurihnya santan dan manis legit gula merah cair menciptakan sensasi rasa yang bikin nostalgia masa kecil. Simpel dibuat, tapi rasanya juara dan selalu jadi favorit sepanjang musim.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 1 bungkus (250 gram) cingcau hitam
- 400 ml santan kental
- 200 gram, sisir gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 2 lembar, simpulkan daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 200 ml (untuk larutan gula merah) air
- secukupnya es batu
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
ANQI Shop Chopper Blender Stainless Multifungsi
Rp 90.000
Hugo Houseware Botol Minum 2in1 2L+1L BPA Free
Rp 31.900
Termos Universal Cup Tutup Tumbler 890ml/30 Oz / CH
Rp 27.600
VOOVA Paket Bundling Ceria/Set Alat Bekal Sekolah dan Kantor/Kotak Makan/Tas Bekal/Botol Minum
Rp 56.900
![[ecentio surabaya]ecentio botol air minum Portable 500ml Olahraga bottle tail benning Anti Bocor BPA free dengan saringan teh](https://cdn.kulinerbdg.com/products/ecentio-surabayaecentio-botol-air-minum-portable-500ml-olahraga-bottle-tail-benning-anti-bocor-bpa-free-dengan-saringan-teh-69e0b08104422.jpg)
[ecentio surabaya]ecentio botol air minum Portable 500ml Olahraga bottle tail benning Anti Bocor BPA free dengan saringan teh
Rp 26.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Potong cingcau hitam menjadi kotak-kotak kecil atau sesuai selera, sisihkan dalam mangkuk.
- 2 Buat kuah santan: masak santan kental bersama daun pandan dan garam dengan api kecil sambil diaduk terus agar tidak pecah, hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
- 3 Buat sirup gula merah: rebus gula merah sisir, gula pasir, dan air dalam panci kecil dengan api sedang hingga gula larut sempurna dan mengental sedikit. Saring untuk memisahkan kotoran, lalu dinginkan.
- 4 Siapkan gelas saji, masukkan potongan cingcau hitam secukupnya.
- 5 Tuang sirup gula merah sesuai selera manis, lalu tambahkan santan di atasnya.
- 6 Tambahkan es batu secukupnya, aduk sebentar sebelum diminum agar rasa gula merah, santan, dan cingcau tercampur rata.
💡 Tips
• Gunakan cingcau hitam siap pakai dari pasar atau supermarket agar lebih praktis, atau buat sendiri dari daun cingcau kering yang direbus dan disaring.
• Masak santan dengan api kecil dan aduk terus supaya tidak pecah atau menggumpal.
• Sesuaikan jumlah sirup gula merah dengan tingkat kemanisan yang diinginkan, bisa ditambah atau dikurangi.
• Simpan cingcau, sirup gula merah, dan santan secara terpisah di kulkas agar lebih tahan lama, campur saat mau disajikan supaya tetap segar dan tidak cepat basi.
📊 Informasi Gizi / porsi
180
Kalori (kkal)
1 g
Protein
9 g
Lemak
26 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊