Es goyobod khas Garut yang unik dan segar! Minuman dari hunkwe santan yang lembut kayak puding dalam kuah gula merah dingin. Teksturnya goyang-goyang lucu makanya disebut goyobod.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- Hunkwe: 100g tepung hunkwe
- 400ml santan
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- Pewarna hijau pandan
- Kuah: 150g gula merah serut
- 200ml air
- 1 lembar daun pandan
- 100ml santan encer
- Es batu secukupnya
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Grosir Set Batu Cobek Ulekan Asli 20-25cm
Rp 53.000
Cobek dan Ulekan Batu Alam
Rp 148.000
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
ANQI Shop Chopper Blender Stainless Multifungsi
Rp 90.000
Hugo Houseware Botol Minum 2in1 2L+1L BPA Free
Rp 31.900
Termos Universal Cup Tutup Tumbler 890ml/30 Oz / CH
Rp 27.600
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Hunkwe: campurkan tepung hunkwe dengan santan, garam, dan daun pandan
- 2 Bagi dua — satu beri pewarna hijau, satu biarkan putih
- 3 Masak masing-masing di api kecil sambil diaduk terus sampai mengental
- 4 Tuang ke loyang terpisah, dinginkan sampai set
- 5 Setelah set, potong dadu atau sendok pakai sendok
- 6 Kuah: rebus gula merah dengan air dan daun pandan, saring
- 7 Dinginkan kuah gula merah
- 8 Tata hunkwe hijau dan putih di gelas
- 9 Tuang kuah gula merah
- 10 Tambahkan santan encer dan es batu
- 11 Sajikan dingin
💡 Tips
• Hunkwe harus diaduk terus tanpa henti biar nggak menggumpal
• Potongan hunkwe yang goyang-goyang inilah yang bikin goyobod unik
• Kombinasi kuah gula merah dingin + santan itu segar banget
📊 Informasi Gizi / porsi
200
Kalori (kkal)
2g
Protein
8g
Lemak
32g
Karbohidrat
Ditulis oleh
Admin
— Pendiri & Editor
Mengelola riset topik, drafting, dan peninjauan akhir seluruh resep dan artikel sebelum tayang di KulinerBDG. Menghadirkan resep dari seluruh dunia untuk pembaca Indonesia.
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊