Kopi tubruk adalah cara paling jujur menikmati kopi ala Nusantara: bubuk kopi diseduh langsung tanpa disaring, sehingga rasa dan aromanya keluar maksimal. Ditambah rempah hangat seperti jahe, cengkeh, dan kayu manis, minuman ini jadi teman pas buat cuaca dingin atau begadang santai. Sederhana, murah, tapi kenikmatannya juara.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 1
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 2 sdm kopi bubuk robusta atau arabika kasar
- 200 ml air panas mendidih
- 1-2 sdm gula pasir atau gula aren serut
- 1 ruas kecil jahe, memarkan
- 1 batang kecil kayu manis batang
- 2 butir cengkeh
- 1 lembar daun pandan (opsional)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
ANQI Shop Chopper Blender Stainless Multifungsi
Rp 90.000
Hugo Houseware Botol Minum 2in1 2L+1L BPA Free
Rp 31.900
Termos Universal Cup Tutup Tumbler 890ml/30 Oz / CH
Rp 27.600
VOOVA Paket Bundling Ceria/Set Alat Bekal Sekolah dan Kantor/Kotak Makan/Tas Bekal/Botol Minum
Rp 56.900
![[ecentio surabaya]ecentio botol air minum Portable 500ml Olahraga bottle tail benning Anti Bocor BPA free dengan saringan teh](https://cdn.kulinerbdg.com/products/ecentio-surabayaecentio-botol-air-minum-portable-500ml-olahraga-bottle-tail-benning-anti-bocor-bpa-free-dengan-saringan-teh-69e0b08104422.jpg)
[ecentio surabaya]ecentio botol air minum Portable 500ml Olahraga bottle tail benning Anti Bocor BPA free dengan saringan teh
Rp 26.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus air bersama jahe, kayu manis, cengkeh, dan daun pandan selama 5 menit hingga aroma rempah keluar.
- 2 Siapkan gelas atau cangkir tahan panas, masukkan kopi bubuk dan gula.
- 3 Saring air rempah panas, lalu tuang perlahan ke dalam gelas berisi kopi dan gula.
- 4 Aduk sebentar hanya untuk melarutkan gula, jangan diaduk terlalu lama agar ampas kopi mengendap di dasar.
- 5 Diamkan 2-3 menit sampai ampas kopi turun ke bawah.
- 6 Sajikan selagi hangat, nikmati perlahan tanpa mengaduk endapan kopinya.
💡 Tips
• Gunakan kopi bubuk gilingan kasar khusus tubruk agar ampas mudah mengendap dan tidak terlalu pahit.
• Air harus benar-benar mendidih (sekitar 95-100°C) supaya aroma kopi keluar maksimal.
• Jangan diminum sampai habis ke dasar gelas, sisakan sedikit karena itu ampas kopinya.
• Untuk rasa lebih kaya, tambahkan sedikit susu kental manis di akhir setelah kopi diseduh.
📊 Informasi Gizi / porsi
60
Kalori (kkal)
0.5 g
Protein
0.2 g
Lemak
14 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊