Korean Glass Noodle Salad Japchae

Japchae versi dingin yang jadi salad! Soun Korea (glass noodle) dengan sayuran warna-warni dan dressing wijen yang addictive. Rendah kalori tapi super satisfying dan flavorful.

🧂 Bahan-bahan

• 150g soun Korea (dangmyeon/glass noodle)
• 100g bayam segar
• 1 buah wortel, julienne
• 1 buah paprika merah, julienne
• 100g jamur shiitake, iris
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 50g dada ayam rebus suwir (opsional)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm minyak wijen
• Wijen sangrai
• Dressing: 3 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm madu
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdt gochugaru atau cabai bubuk
• 1 siung bawang putih parut

👩‍🍳 Langkah Pembuatan

1. 1 Rebus soun sesuai petunjuk kemasan, tiriskan, bilas air dingin
2. 2 Gunting soun biar nggak terlalu panjang
3. 3 Blansir bayam 30 detik, tiriskan peras
4. 4 Tumis wortel dan paprika sebentar 1 menit, angkat masih renyah
5. 5 Tumis jamur dan bawang bombay sampai layu
6. 6 Campurkan semua bahan dressing dalam jar, kocok rata
7. 7 Masukkan soun, bayam, wortel, paprika, jamur, bawang bombay ke mangkuk besar
8. 8 Tambahkan ayam suwir kalau pakai
9. 9 Tuang dressing, aduk rata
10. 10 Taburi wijen sangrai
11. 11 Bisa disajikan hangat atau dingin — dua-duanya enak

💡 Tips

📊 Informasi Gizi

💬 Komentar (0)

Masuk dulu yuk buat komen!

🍽 Resep Lainnya

Diet & Sehat

Nasi Merah Ayam Suwir Sambal Matah

⏱ 35 mnt 🍽 2 porsi

Diet & Sehat

Sup Krim Labu Kuning

⏱ 50 mnt 🍽 4 porsi

Diet & Sehat

Pepes Ikan Bumbu Kuning

⏱ 50 mnt 🍽 2 porsi

Diet & Sehat

Chicken Wrap Lettuce Ala Korea

⏱ 25 mnt 🍽 2 porsi