Kue & Roti
Waffle Matcha Susu Kental Manis, Lembut Wangi Bikin Meleleh
Persiapan
15 mnt
Masak
25 mnt
Porsi
4
Level
Mudah
Waffle hijau menggoda dengan aroma matcha yang khas, dipadu manisnya siraman susu kental manis yang bikin nagih. Teksturnya renyah di luar namun tetap lembut dan empuk di dalam, cocok jadi teman sarapan atau ngemil sore sambil ditemani teh hangat. Perpaduan rasa pahit-manis yang seimbang bikin siapapun ketagihan sejak gigitan pertama.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram bubuk matcha kualitas baik
- 60 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam halus
- 2 butir telur ayam
- 320 ml susu cair full cream
- 80 gram mentega tawar, lelehkan
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 ml susu kental manis putih untuk topping
- 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Toshiba Microwave Oven Low Watt 20 Liter
Rp 916.000
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Ayak tepung terigu, bubuk matcha, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula pasir, aduk rata dengan whisk hingga tidak ada gumpalan matcha.
- 2 Di mangkuk terpisah, kocok telur lepas, lalu campurkan dengan susu cair, mentega leleh, dan vanili bubuk. Aduk rata menggunakan whisk selama 1 menit.
- 3 Tuang campuran basah ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula. Aduk hanya sampai tercampur rata, jangan overmix agar waffle tetap empuk. Diamkan adonan selama 10 menit.
- 4 Panaskan cetakan waffle listrik sesuai petunjuk, olesi tipis dengan sedikit mentega agar tidak lengket.
- 5 Tuang adonan sebanyak 1 centong sayur ke tengah cetakan, tutup rapat. Panggang selama 4-5 menit atau sampai lampu indikator menyala/uap berkurang dan permukaan waffle kecokelatan keemasan serta terasa renyah saat disentuh.
- 6 Angkat waffle dengan hati-hati menggunakan sumpit atau spatula kayu agar tidak merusak bentuk kotak-kotaknya. Ulangi proses hingga adonan habis, kurang lebih menghasilkan 6 buah waffle.
- 7 Sajikan waffle selagi hangat, siram dengan susu kental manis putih dan taburi keju cheddar parut di atasnya.
💡 Tips
• Jangan overmix adonan agar tekstur waffle tidak alot, cukup aduk sampai rata saja.
• Pastikan cetakan waffle benar-benar panas sebelum menuang adonan agar hasil renyah merata.
• Gunakan bubuk matcha kualitas baik agar warna hijau lebih cerah dan rasa tidak pahit menyengat.
• Waffle bisa disimpan di freezer dan dipanaskan kembali di toaster untuk sarapan praktis esok hari.
📊 Informasi Gizi / porsi
320
Kalori (kkal)
8 g
Protein
14 g
Lemak
42 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊