Onigiri Isi Abon Sapi & Telur, Bekal Sekolah Praktis
🧂 Bahan-bahan
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 3 centong (kira-kira 400 gram) nasi putih pulen, hangat
- 5 sdm abon sapi
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm minyak goreng
- 3 lembar nori (lembaran rumput laut), potong strip
- 1 sdt wijen putih sangrai (opsional)
- secukupnya air matang untuk membasahi tangan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
![[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE](https://www.kulinerbdg.com/storage/products/m8MBAWYom02J98MZzB3k6OoPbrA3oCqUSYYxbpFx.jpg)
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Buat telur orak-arik dulu: kocok telur dengan garam, gula, dan kecap asin sampai rata.
- 2 Panaskan minyak di wajan anti lengket, tuang telur, orak-arik dengan api kecil sampai matang dan agak kering (buyar halus). Sisihkan dan biarkan agak dingin.
- 3 Siapkan nasi hangat di wadah lebar, jangan sampai terlalu lembek atau terlalu keras teksturnya.
- 4 Basahi kedua telapak tangan dengan air matang supaya nasi tidak lengket, lalu ambil segenggam nasi (sekitar 2-3 sdm).
- 5 Pipihkan nasi di telapak tangan, beri isian 1 sdt abon sapi dan 1 sdt telur orak-arik di tengahnya.
- 6 Tutup isian dengan nasi lagi, lalu kepal dan bentuk segitiga atau bulat sambil ditekan-tekan perlahan sampai padat dan tidak mudah hancur.
- 7 Ulangi sampai nasi dan isian habis, biasanya jadi 8-10 buah onigiri tergantung ukuran.
- 8 Lilitkan potongan nori di bagian bawah atau tengah onigiri supaya mudah dipegang dan tidak lengket ke tangan saat dimakan.
- 9 Taburi sedikit wijen sangrai di atasnya sebagai hiasan dan tambahan gurih, lalu susun di kotak bekal.
💡 Tips
• Gunakan nasi yang masih hangat karena lebih mudah dibentuk dan menyatu, kalau sudah dingin nasi jadi keras dan gampang pecah saat dikepal.
• Supaya tangan tidak lengket saat membentuk, selalu basahi telapak tangan dengan air matang setiap kali mau mengepal nasi baru.
• Kalau anak tidak suka nori, bisa diganti bungkus plastik wrap food grade saja tanpa nori, tetap enak dan praktis dibawa.
• Onigiri bisa disiapkan malam sebelumnya, simpan di kulkas dalam wadah tertutup, dan besok pagi tinggal dimasukkan ke kotak bekal tanpa perlu dipanaskan.
📊 Informasi Gizi / porsi
Mengelola riset topik, drafting, dan peninjauan akhir seluruh resep dan artikel sebelum tayang di KulinerBDG. Menghadirkan resep dari seluruh dunia untuk pembaca Indonesia.
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊